При выборе семени мясных быков необходимо ориентироваться на племенную ценность конкретного животного. Для этого существует мощный инструмент — EBV (Estimated Breeding Value), или ожидаемая племенная ценность. EBV показывает, насколько бык улучшит стадо по конкретным признакам, если его использовать для воспроизводства.

Разбираемся, что означают основные показатели EBV, и как их применять на практике.

Что такое EBV?

EBV — это оценка того, насколько будущий телёнок от этого быка будет лучше или хуже среднего по породе по конкретному признаку: массе при рождении, скорости роста, конверсии корма и т.д.

EBV выражаются в единицах для каждой конкретной черты. Они показаны в виде положительных или отрицательных различий между генетическим различием отдельного животного и генетическим базисом, с которым животное сравнивается.

Если EBV по приросту составляет +30 кг, это значит, что потомки этого быка будут в среднем на 30 кг тяжелее аналогичных животных от быков со средней племенной ценностью.

EBV рассчитываются с учётом:

собственных показателей быка;
результатов его потомков;
геномной информации (если доступна);
данных родственных животных.

На какие признаки смотреть в первую очередь?

Вес при рождении (Birth Weight EBV)

Этот признак важен при работе с тёлками. Слишком тяжёлые телята повышают риск трудных отёлов. Минусовые значения предпочтительны при осеменении первотёлок.

Вес в 200, 400 и 600 дней (Growth EBVs)

Показатели, отражающие скорость роста.

200-дневный рост EBV (кг) рассчитывается исходя из веса потомства, взятого в возрасте от 80 до 300 дней. Значения отображают вес бычков в 200 дней. Этот EBV отражает генетическую ценность животного для роста в раннем возрасте.
400-дневный вес EBV (кг) рассчитывается исходя из веса потомства, взятого в возрасте от 301 до 500 дней, с поправкой на 400 дней и возрастом матери. Этот EBV отражает генетическую ценность животного для веса годовалого животного.
600-дневный вес EBV (кг) рассчитывается исходя из веса потомства, взятого в возрасте от 501 до 900 дней, с поправкой на 600 дней и возрастом матери. Этот EBV является оценкой генетической ценности животного для роста животного после годовалого возраста.

Если ваша цель — быстрый откорм и быстрая реализация, ищите высокие EBV по 400/600 дням.

EMA (Eye Muscle Area)

Площадь глазного мускула — чем она выше, тем лучше выход мяса и его структура. Как правило, производители с более высоким EBV EMA будут производить потомство с более высоким процентом мышечной массой при той же массе тела, чем производители с более низким EBV EMA.

EBV жира

Рассчитывается по измерениям глубины подкожного жира на ребре. Этот EBV указывает на генетическую разницу в распределении жира на стандартной туше весом 300 кг. Можно ожидать, что производители с низким или отрицательным жировым EBV будут давать менее жирное потомство при любом конкретном весе туши, чем производители с более высоким EBV.

EBV внутримышечного жира

Представляет собой оценку генетической разницы в процентном соотношении внутримышечного жира в 12/13-м ребре в туше весом 300 кг

EBV жира и внутримышечного жира — важные показатели для программ, ориентированных на премиальное мясо.

Scrotal Size — размер мошонки

Связан с фертильностью потомства — как быков, так и тёлок. Существует небольшая отрицательная корреляция с возрастом полового созревания у потомства женского пола, и, следовательно, отбор по увеличенному размеру мошонки приведет к снижению возраста при отелах потомства женского пола.

Gestation Length — продолжительность стельности

EBV GL оценивает время от зачатия до рождения теленка. Оценка основана на записях об осеменении и отеле. Более низкие (отрицательные) показатели EBV указывают на более короткую продолжительность стельности и, следовательно, на тенденцию к более легкому отелу и ускоренному росту после рождения.

Вес туши

Эта EBV основана на записях от хладобоен и является показателем генетических различий в весе туши от стандартного значения в возрасте 650 дней.

Индексы совокупной ценности

Чтобы не разбираться в каждом признаке по отдельности, можно опираться на общие индексы.

Например:

Terminal Index (терминальный индекс) — оценивает быка с точки зрения потомков на откорм и убой.
Self Replacing Index (индекс самозаменяемости) — если вы оставляете тёлочек в стаде, нужен именно этот индекс.
Feed Efficiency Index (индекс эффективности корма) — экономия на корме без потерь в продуктивности.

Важно сопоставлять EBV с задачами вашего хозяйства.

Точность оценки (Accuracy)

В каталогах быков мясных пород указывается точность оценки (Accuracy) — от 0 до 99%.

Выше 90% — высокая точная оценки, данные проверены потомством.
75–90% — средне-высокая точность, включены только некоторые данные о потомстве.
50–74% — средняя точность, основанная на записях и родословной.
Менее 50% — низкая точность, которая является предварительной и может существенно измениться после появления достаточного объёма данных о потомстве.

Как использовать EBV на практике?

Определите цель: быстрый откорм, мраморность, лёгкость отёлов и т.д.
Смотрите не только на отдельные показатели, но и на индексы.
Учитывайте тип коров в вашем стаде — не все быки одинаково хороши для всех линий.
Обращайте внимание на баланс признаков.

Специалисты компании «БулСелектСервис» готовы помочь вам с выбором оптимального племенного материала с учётом всех необходимых показателей и особенностей вашего стада.

Мы поможем вам:

проанализировать показатели EBV,
выбрать быков с оптимальным балансом характеристик,
составить программу разведения,
оценить потенциальную рентабельность

Для получения консультации по подбору генетического материала звоните или пишите нам в WhatsApp.