Осеменение молочных коров мясным семенем — стратегия, которая широко используется на западе и набирает популярность в России. Такой подход позволяет управлять поголовьем и одновременно получать экономически ценных телят-кроссов от молочных коров, не обладающих особой генетической ценностью. Этих коров осеменяют семенем мясных быков, селекционный индекс которых обещает легкий отел, хорошую фертильность и высокое качество туши помесного потомства. В результате получаются телята, которые прекрасно подходят для откорма и продажи на мясо.
Использование мясного семени у коров с низкой генетической ценностью — это самый логичный и рентабельный подход. Он позволяет хозяйству сосредоточиться на улучшении молочной генетики, одновременно увеличивая прибыль от каждой лактации. Благодаря развитию технологий такая стратегия превращается в рабочий инструмент повышения рентабельности.
Мясных быков и раньше использовали для не слишком перспективных молочных коров. Два технологических прорыва позволили значительно усовершенствовать подход и сделали возможным широкое внедрение этой модели:
- Сексированное семя быков — позволяет получать тёлочек от самых ценных по генетике коров и нетелей, развивая молочное направление стада.
- Геномная оценка — позволяет точно понимать, у каких животных стоит брать потомство, а у каких не стоит. Это даёт возможность управлять осеменением более точно и рационально.
Таким образом, фермер получает полную управляемость:
- от лучших животных получает тёлочек с перспективной молочной продуктивностью,
- от остальных — телят-кроссов, которые быстро растут, дают качественное мясо и приносят прибыль.
Что дают телята-кроссы?
Телята-кроссы — это помесные телята, полученные от молочной коровы и мясного быка. У них крепкий костяк, хорошая мускулатура и высокая энергоёмкость роста. Они обладают сразу несколькими преимуществами по сравнению с чисто молочными бычками:
- выше среднесуточные привесы,
- лучшая конверсия корма — меньше корма на 1 кг прироста,
- меньше падеж и лучше здоровье,
- более предсказуемое качество туши — и, как следствие, лучшая цена от переработчиков.
А главное — они приносят хозяйству дополнительную прибыль, особенно при массовом использовании подхода.
Что говорит наука: данные из США
Техасский технологический университет (Texas Tech University) опубликовал исследование, подтверждающее эффективность стратегии beef on dairy (семя мясных быков для молочных стад). Учёные сравнили продуктивность телят-кроссов и чистопородных молочных телят. Они пришли к следующим выводам:
телята-кроссы растут быстрее и с меньшими затратами, раньше достигают товарной массы;
телята-кроссы демонстрируют более высокую конверсию корма, что снижает воздействие на окружающую среду, связанное с их производством;
- телята-кроссы дают мясные продукты более высокого качества, при этом стратегия использования мясного семени для молочного стада не снижает текущей эффективности производства молока;
туши кроссов имеют лучшее распределение мышечной и жировой ткани, мясо отличается высокой мраморностью и вкусовыми характеристиками;
выход годного мяса — выше, потери при убое — ниже.
Профессор Дейл Вернер, руководитель исследования, резюмирует:
«Производители находятся на передовой развития отрасли в целом, повышая эффективность и устойчивость продовольственной системы. У мясной и молочной промышленности есть возможность работать вместе, чтобы производить еще более эффективных мясных животных. Скрещивание молочных коров с быками мясных пород может повысить устойчивость за счет снижения воздействия на окружающую среду и повышения прибыльности».
Важно: не каждый мясной бык подойдёт
Выбор быка — критически важный момент. Подходящий производитель должен соответствовать ряду требований в плане генетики:
- высокая лёгкость отёлов у дочерей;
- хорошие показатели по росту и конверсии корма у потомства,
- предсказуемое качество туши, желательно с улучшенными характеристиками мяса,
Данные по потомству и генетике должны быть проверенными (от международных каталогов и организаций).
Некоторые хозяйства выбирают быков «по породе» или «по картинке», но только генетически подтверждённые показатели дают гарантию, что телята-кроссы действительно окажутся выгодными.
Что предлагает «БулСелектСервис»?
Мы не просто поставляем сексированное и традиционное семя — мы помогаем хозяйствам разрабатывать стратегию осеменения, адаптированную под их цели, и реализовывать её.
В нашем каталоге есть как молочные, так и мясные быки с доказанной лёгкостью отёлов у дочерей, высокими показателями по росту и конверсии корма, качеству туши.
Мы помогаем подбирать быков по породе и по задачам.
Проводим генетическую оценку поголовья и даём рекомендации по внедрению модели «семя мясных быков для молочного стада».
«БулСелектСервис» представляет в России продукцию и технологии STgenetics — мирового лидера в сфере племенной генетики КРС. Мы находимся в Сибири, но работаем со всеми регионами. Наши клиенты растут, улучшают генетику, выходят на новые рынки. Если вы хотите начать зарабатывать больше на каждом телёнке, мы готовы включиться в процесс.
Звоните, пишите в WhatsApp — мы на связи, а семя идеально подходящих для ваших целей быков-производителей готово к доставке.