В одном из недавних материалов мы упоминали, что чемпионами мира по количеству молока являются коровы из США и Канады. Как устроена молочная отрасль в этих странах? Из нашего краткого обзора вы сможете получить представление об этом.
Племенное молочное скотоводство в США
Соединенные штаты – безоговорочный лидер по показателю продуктивности КРС и один из главным мировых экспортеров племенной продукции.
Численность поголовья скота молочного направления в США каждый год увеличивается в среднем на 0,2%.Если в 2011 году она составляла 9 199 тысяч голов, то в 2014 году выросла до 9 257 тысяч голов. В 2015 году американские хозяйства получали от одной коровы в среднем 11 тысяч молока. Экспорт семени быков-производителей в 2014 году оценивался почти в 332 миллиона долларов. Экспорт племенного крупного рогатого скота — в 52 миллиона долларов. В том же году США экспортировали молока почти на 100 миллионов долларов.
На чем базируются успехи молочной отрасли США?
Как и во всем мире, весь скот в стране проходит идентификацию. В создании инфраструктуры для этого участвует государство – административно и финансово. Но цели и задачи племенной работы разрабатываются без государственного участия.
Индексы, которые используются в США, соответствуют мировым стандартам ICAR. Ведение баз данных племенного КРС и финансирование оценки животных возложено на частный сектор. Качество животных оценивается с помощью геномного метода.
Подробнее о преимуществах геномной оценки КРС читайте здесь >>>
Хозяйства, которые не соблюдают правила регистрации и идентификации, несут ответственность по закону.
Базой для эффективного функционирования американской модели организации племенного животноводства являются зрелые рыночные отношения. Отсюда центральная роль частных организаций и минимальное участие государства, по сути государственная помощь ограничивается созданием инфраструктуры.
Предприятия сами определяют цели и стратегические задачи системы, а в их постановке и реализации соблюдают баланс между продуктивностью, здоровьем и экстерьером. Приоритеты системы племенного животноводства периодически меняются. В последние годы произошло некоторое смещение с показателей продуктивности к показателям здоровья животных. Текущая актуальная цель заключается в равномерном росте индексов продуктивности и здоровья.
Компоненты, составляющие совокупный индекс:
- Продуктивность (удой, массовая доля жира и белка).
- Здоровье (репродуктивное здоровье, ожидаемая продолжительность жизни животного, здоровье вымени).
- Экстерьер (крепость конечностей, состояние вымени).
Кроме того, в стране пользуются индексом ценности быка в денежном отношении, который строится на тех же трех показателях.
Вы можете воспользоваться достижениями молочной отрасли Соединенных Штатов, заказав в «БулСелектСервис» спермопродукцию лучших племенных быков. В каталоге указаны показатели продуктивности, здоровья и экстерьера каждого животного.
А что в Канаде?
Канадское племенное скотоводство в направлении производства молока занимает почетное второе место, стабильно демонстрируя рост продуктивности КРС. Численность молочного поголовья коров в последнее время снижается примерно на 0,6% в год. В 2015 году оно оценивалось в 955 тысяч голов против 983 тысяч голов в 2010-м.
Для системы племенной работы характерно четкое разделение полномочий между организациями и высоким контролем со стороны государства. Последнее является основным отличием от системы США, и, возможно, делает канадский опыт в плане распределения ролей между государственным и частным сектором более применимым для России.
Главная направление племенной работы – сбалансированное развитие поголовья КРС с упором на рост показателей продуктивности, а главная цель – стабильность воспроизводства.
Оценка животных базируется на индексе племенной ценности. В его расчете используются показатели продуктивности (удой, содержание жира, содержание белка), показатели продолжительности продуктивной жизни (ожидаемая продолжительность жизни, состояние ног и копыт, вымени и крестца) и показатели здоровья и плодовитости (плодовитость потомства, устойчивость к маститу, содержание соматических клеток, размер вымени и стабильность лактаций).
Опыт США и Канады может быть полезен в России не только в масштабах страны, но и на уровне каждого отдельного хозяйства. Мы с удовольствием поможем вам в его внедрении – поставками высококачественной спермопродукции и эмбрионов, услугами по геномной оценке стада, проведением осеменения коров, экспертными консультациями.