Превосходные мясные характеристики в сочетании с неприхотливостью в кормлении и содержании сделали герефордов одной из самых популярных мясных пород. Примечательно, что популярность эта длится не первое и не второе столетие. Однако сегодня у фермеров гораздо больше возможностей по разведению герефордских животных: вы можете заказать спермопродукцию лучших представителей породы и использовать ее для осеменения коров.
Происхождение герефордского скота
Родина герефордов — Британия. Первые письменные упоминания о этом виде относятся к XVI веку, что делает их одной из старейших пород. По началу герефордский скот использовали не только на мясо, но и как тягловую рабочую силу. Происходит порода от британского красного скота, в первые века разведения она называлась Герефорд-Шир.
Герефорды никогда не использовались и не рассматривались как поставщики молока. Селекционер конца XVI Бенджамин Томкинс приоритетом в работе с породой считал скороспелость и качество полученного мяса. В том же направлении действовали американские селекционеры в XIX веке, когда скот попал на территорию США.
В конце позапрошлого столетия в США организована Ассоциация селекционеров Герефорд. Своей целью она ставила популяризацию вида и создание реестра, в который входили бы чистокровные особи герефордской породы.
Экстерьер и другие ключевые характеристики
Внешне герефорды выглядят типично для мясного скота. Высота в холке обычно не превышает 130 см, обхват груди у быков достигает 215 см.
Определяющие характеристики:
- прямоугольное, чуть вытянутое, массивное и мускулистое туловище;
- выпуклая округлая грудь с массивным подгрудком;
- большая голова на мощной шее средней длины;
- короткие, широко расставленные ноги;
- небольшое округлое вымя;
- мягкая толстая кожа;
- красно-коричневая масть, голова как правило белая.
- кожа мягкая, упругая; голова крепкая, чаще всего белой окраски; ноги короткие, широко расставленные; грудь округлая с массивным подгрудком; вымя небольшое, округлое. Основной цвет масти — красно-коричневый.
Крепкие конечности позволяют коровам передвигаться на значительные расстояния и в течение длительного периода времени находиться на пастбищах. Летом фермеры обычно перегоняют стадо с пастбища на пастбище в поисках корма.
Герефордские бычки и коровы выносливы, хорошо адаптируются в любой климатической зоне, неприхотливы в еде. Плюс ко всему коровы долго живут, их можно содержать вплоть до 18 лет.
Масса телят при рождении обычно до 36 кг: телочки рождаются мельче бычков. Отел у герефордских коров проходит легко за счет крепкого сложения. Одно из породных преимуществ — минимальная смертность среди новорожденных телят. Быстрый рост и скороспелость легко обеспечиваются тщательным уходом и высококачественным кормлением. К году животные весят около 500 кг.
Мясная продуктивность герефордской породы
Взрослые герефордские быки могут весить до 1500 кг, коровы набирают массу до 800 кг. Считается, что в российских условиях вес животных меньше, чем у британских и американских сородичей. Однако использование заморского генетического материала — семени и эмбрионов — позволяет увеличить среднюю массу тела в стаде. Убойный выход у герефордов колеблется в диапазоне 60-70%. Молочные показатели низкие — максимум 200 кг молока жирностью 4%, но для нормального откорма телят их вполне достаточно.
Главное достоинство породы — качество говядины. Мясо у герефордов мраморное, с равномерной прослойкой жира. Оно отличается сочностью, высокими питательными и вкусовыми качествами, калорийностью.
Мясные характеристики герефордов хорошо передаются на генетическом уровне. Герефордскими быками селекционеры улучшают другие виды крупного рогатого скота.
Шкура животных этой породы востребована в обувной промышленности. Она не просто толстая, а очень эластичная и качественная.
Плюсы и минусы
Список достоинств герефордской породы довольно длинный:
- великолепная мясная продуктивность;
- высокое качество говядины;
- простота в уходе, неприхотливость в кормлении;
- покладистый нрав;
- быстрый набор массы;
- хорошая адаптивность;
- устойчивость к туберкулезу и другим тяжелым болезням.
Основным недостатком считается высокое потребление корма. Для поддержания хорошего веса животных действительно требуется заготавливать много сена. С другой стороны, в теплое время года корма корма герефордам совсем не нужны: им хватает того, что есть на пастбищах.
К минусам породы кто-то относит медленное половое созревание. Приплод коровы дают только в возрасте 2-2,5 лет. Но если взять за основу стратегии по формированию стада использование замороженного сексированного семени лучших американских и европейских быков-производителей, этот минус попросту исчезает.
Заказать сексированное и обычное семя элитных быков герефордской породы можно в онлайн-чате на сайте или по телефону.